Главная страница

Оладьи из мякоти кабачков

Летом кабачки часто используются в виде съедобных «лодочек», «стаканчиков» - из них вырезается мякоть и остается неиспользованной. А можно приготовить из нее оладьи
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
400-500 г мякоти кабачков
400 г простокваши (прокисшего молока)
1 яйцо, соль
0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
мука, любая зелень

Мякоть кабачков натереть на крупной терке (можно даже пропустить через мясорубку).
Вбить яйцо, размешать.
Добавить простоквашу, посолить, хорошо перемешать. Также добавить соду, погашенную уксусом.
Мелко нарубить зелень.
Отправить ее к кабачковой массе.
В последнюю очередь всыпать муку и перемешать. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать оладьи столовой ложкой и обжаривать с двух сторон до готовности.